Cuisinier - Chef de Cuisine H/F - le Petit Charles

Notre établissement de Restauration Traditionnelle recherche un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) !

Poste à pourvoir immédiatement !

Vos missions seront les suivantes :

- Production culinaire.
- Dressage des plats.
- Gestion des stocks et inventaire.
- Entretien de la cuisine et respect des règles d'hygiène.
- Pour une vingtaine de couverts par service.

Temps plein (39 h/semaine) avec coupure, ou temps partiel (service du midi ou du soir) en fonction du recrutement.

Jours de fermeture du restaurant :
Dimanche après le service du midi, Lundi, Mardi.

Experience : 4 An(s) - Cuisinier

Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Définir des besoins en approvisionnement, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle