Plongeur H/F - Restaurant Anne-Sophie Pic ***

La Maison Pic est composée d'un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d'un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor), d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l'expérience client.

Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.Pour compléter sa brigade, Anne Sophie Pic recherche un(e) plongeur pour son restaurant 3* et son bistrot André, pour un CDD d'un mois.

Vos missions seront les suivantes :
- Vous effectuez le nettoyage du local à poubelles, du sous-sol ainsi que des couloirs.
- Vous assurerez la propreté des sols du réfectoire ainsi que des escaliers de la pâtisserie et de la cuisine.
- Vous nettoyez également les sols des couloirs de la cuisine et de la pâtisserie.
- Vous organisez le rangement des livraisons dans les réfrigérateurs.
- Lors des jours de fermeture du restaurant gastronomique, vous démontez et nettoyez les hottes.
- Vous devez également veiller à la propreté des ascenseurs.
- Vous êtes chargé(e) d'approvisionner les produits lessiviels nécessaires pour l'entretien.
- Vous approvisionnez le réfectoire en vaisselle et couverts et débarrasserez les plats à la fin des services de 15h et 22h.
- Vous êtes amené(e) à laver la vaisselle à la main et à utiliser le lave-vaisselle pendant les services.
- Vous triez la vaisselle avant et après lavage et vous utiliserez la sécheuse.
- Vous vous occupez du tri des déchets.
- Vous veillez à la propreté des postes de travail.

Savoirs/Connaissances :
- Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous avez une bonne connaissance des produits d'entretien et de désinfection.

Savoir-faire :
- Vous appliquez les modes opératoires prescrits avec rigueur.
- Vous détectez et signalez tout dysfonctionnement.
- Vous adaptez votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle.
- Vous garantissez l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques.
- Vous entretenez votre poste de travail pour assurer un environnement de travail propre et sécurisé.

Savoir-être :
- Vous êtes autonome dans l'exécution de vos tâches.
- Vous avez un sens aigu de la discipline.
- Vous faites preuve de rapidité et d'efficacité.
- Vous possédez une réelle aptitude à travailler en équipe.
- Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des procédures et des normes d'hygiène.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.