Responsable de Restaurant H/F - Olive Chicken

Olive Chicken est un restaurant coréen spécialisé dans le Korean Fried Chicken, situé à proximité de Montparnasse (Paris 14e).
Nous offrons à nos clients une cuisine authentique et savoureuse, dans un cadre dynamique et convivial.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant expérimenté(e), capable de gérer l'équipe, les opérations quotidiennes et d'assurer un service client irréprochable.

Missions principales :
Encadrer et animer une équipe de 3 à 6 personnes

Gérer les plannings et organiser l'activité du restaurant

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs

Suivre les ventes et assurer un reporting régulier à la direction

Accueillir les clients, gérer les retours et garantir leur satisfaction

Participer à la coordination entre cuisine et salle

Profil recherché :
Expérience professionnelle d'au moins 3 ans en gestion de restaurant

Excellentes compétences en management et organisation

Maîtrise du coréen obligatoire (communication avec l'équipe et compréhension des procédures internes)

Rigueur, autonomie, sens du service client

Connaissance ou intérêt pour la cuisine coréenne fortement apprécié

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale, Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Langues : Coréen exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.