Boucher Pieceur H/F - PROMAN

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, un important établissement agroalimentaire situé près de Saint-Malo, recherche un boucher pour renforcer son équipe de production.

Missions Détaillées

Préparation et Découpe
- Réceptionner et contrôler la qualité des viandes à la livraison
- Dépecer et désosser différents types de carcasses (boeuf, porc, volaille)
- Réaliser des découpages précis selon les cahiers des charges clients
- Préparer des pièces standardisées pour la transformation
- Trier et valoriser les différentes parties des animaux

Hygiène et Sécurité
- Appliquer rigoureusement les protocoles HACCP
- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné
- Nettoyer et désinfecter son poste et son matériel
- Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures de sécurité)

Technique et Précision
- Maîtriser parfaitement l'utilisation des différents couteaux et outils de découpe
- Savoir identifier les morceaux et leurs destinations
- Respecter les grammages et calibrages demandés
- Conditionner et étiqueter les produits

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Compétences Techniques
- CAP/BEP Boucher ou équivalent
- Connaissance approfondie des techniques de découpe
- Maîtrise des outils et équipements professionnels

Qualités Requises
- Dextérité et précision manuelles
- Résistance physique
- Rapidité d'exécution
- Sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Rigueur et propreté

Conditions de Travail
- Type de contrat : Mission intérim
- Durée : Plusieurs semaines/mois selon performances
- Temps de travail : Temps plein (35h)
- Horaires : Du lundi au vendredi, 6h-14h
- Rémunération :
- Selon expérience
- Entre 11,50€ et 13,50€ brut/heure
- Primes possibles
- Équipements fournis

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.