Agent·e Polyvalent·e d'Entretien et de Restauration - Conseil Départemental d'Ille-Et-Vilaine H/F - Fonction publique Territoriale

Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au collège public Evariste Galois de Montauban de Bretagne. Référence du poste n°6481.

Fonctions :
En qualité d'agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration, vous participerez au service de restauration et réaliserez les tâches nécessaires à l'entretien courant des locaux et surfaces.

Missions générales :
A ce titre, vous participerez au service de restauration en réalisant les missions suivantes :
- Avant le service : réalisation de préparation culinaire simple, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs
- Pendant le service : distribution des repas, approvisionnement des rampes de self, plonge (réception et tri de la vaisselle, utilisation des équipements dédiés à la plonge, utilisation optimale des différents produits et matériels, vérification de la propreté, tri en sortie).
- Après le service : nettoyage des locaux et du matériel a disposition.

Vous participerez également à l'entretien courant des locaux et surfaces de l'établissement en effectuant :
- Le nettoyage et l'entretien les salles de cours, les bureaux, les couloirs et circulations, les installations sanitaires, les dortoirs, etc.
- Le tri et l'évacuation les déchets courants, le tri sélectif.
- Des travaux de manutention légère (tables, chaises, etc.)

Recrutement sous conditions statutaires ou éventuellement contractuel 1 an.

Connaissances :
- Connaître les règles élémentaires d'hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP.
- Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
- Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels.
- Connaître l'utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
- Connaître les techniques de base de préparation des produits alimentaires et présentation dans les assiettes de la restauration collective.
- Connaître les techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensiles).

Aptitudes requises :
- Savoir travailler en autonomie et en équipe
- Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie
- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
- Etre organisé.e et soigneux.se.
- Faire preuve de probité et de discrétion
- Disponibilité

Expériences : Expérience professionnelle en lien avec la restauration souhaitée