Cuisinier - Traiteur de l'Hôtel de la Préfecture de l'Orne H/F - Fonction publique de l'État

- Prépare et cuisine des mets en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (respect de la chaîne du froid), et les principes de diététique
- Élabore les menus dans le respect de la loi EGALIM et sait cuisinier une grande variété de mets
- Prépare et organise le réceptions
- Gère de manière économe l'ensemble des approvisionnements
- Établit informatiquement les factures et coût de chaque repas et/ou réceptions officielles

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques
Avoir des compétences en informatique : niveau maîtrise requis
Connaissance de l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

Savoir-faire
savoir s'organiser : niveau pratique requis
savoir travailler en équipe : niveau pratique requis

Savoir-être

savoir accueillir : niveau maîtrise requis
savoir s'adapter : niveau pratique requis