Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - B2mm Avranches

Vous travaillez dans une boucherie charcuterie traiteur avec une équipe 6 personnes. Vos horaires sont du matin ou de l'après midi : 6h-13h ou 14h30-19h, deux jours de repos consécutifs dimanche et lundi. Vous êtes en charge selon votre spécialité boucherie ou charcuterie de la découpe des viandes, la préparation des plats.

Experience : 1 An(s) - en tant que boucher charcutier

Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Anatomie animale, Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Types de produits de charcuterie, Types de viande, Types de spécialités bouchères, Types de produits de rôtisserie, Préparations culinaires de base, Prendre une commande client, Découper, désosser, parer de la viande, Trier des pièces de viande, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Accueillir, orienter, renseigner un public

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.