Second - Seconde de Cuisine H/F - Brasserie du cerf
- Senlis - 60
- CDI
- Brasserie du cerf
Les missions du poste
Dans le cadre d'un recrutement en CDI, nous recherchons un CHEF DE CUISINE (H/F).
Vos missions :
- Créer et confectionner des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais de type cuisine traditionnelle ou bistrot
- Coordonner une équipe de 5 personnes
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
Profil : personne sérieuse, motivée, dynamique, aimant la cuisine et le travail bien fait.
Titulaire d'un diplôme niveau BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée sur le poste en restauration traditionnelle.
Vous travaillez pour les services du midi et du soir, mais vous avez le dimanche et le lundi de repos. Travail en coupure.
Rémunération variable selon profil
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Déléguer, responsabiliser, Animer, coordonner une équipe, Encadrer et coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle