Second - Seconde de Cuisine H/F - SOLVE

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe national de Résidences Senior, son Second de cuisine h/f

CDI - Blois (41)

Poste
Vous cuisiniez des menus équilibrés à base de produits frais en majorité pour 150 cvt/ midi et soir (cuisine française traditionnelle avec service à l'assiette).

Vous supervisez une équipe de 4 personnes et faites évoluez vos collaborateurs (commis et plongeurs).

Vous contrôlez la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil
Issu de la restauration traditionnelle / commerciale, vous aspirez à intégrer un Groupe mettant l'accent sur une cuisine de qualité pour ses résidents et vous proposant un rythme de travail équilibré.

Experience : 12 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.