Inspecteur - Inspectrice en Sécurité Sanitaire des Aliments H/F - Prefecture de Departement Bouches-Du-Rho

Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en oeuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées. Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l''Aïd-el-Kebir.

Description des missions :
Sous l''autorité de la cheffe de service et de son adjoint.e :
- Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires essentiellement en remise directe + restauration collective, à partir du siège à Marseille.
- Chargé principalement des inspections en remise directe suite aux contrôles du délégataire Bureau Veritas.
- Gestion des alertes alimentaires dans les secteurs d'activités et investigations en cas de suspicion de toxi-infection alimentaire collective.
- Saisie des rapports d''inspections dans le logiciel métier RESYTAL,
- Rédaction des courriers de suite et des procès-verbaux
- Mise en oeuvre des suites administratives et pénales
- Veille réglementaire dans son domaine d'activité
- Réponses aux demandes d'informations des administrés et des partenaires

- L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d'autres domaines relevant de missions de service public.

Capacité à communiquer en situation de contrôle
Intérêt pour un travail sur le terrain.
Capacité à rendre compte et à travailler en équipe.
Capacité d'organisation et rigueur
Capacité d'adaptation
Autonomie
Forte réactivité

Déplacements réguliers sur le département à prévoir.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Pathologies animales, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Établir un rapport d'inspection et de contrôle, Prélever des échantillons de matières ou de produits, Relayer de l'information

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale