Responsable de Secteur Restauration Collective H/F - Manpower

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PERPIGNAN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de secteur Restauration collective (H/F) en CDI sur les Pyrénées-Orientales (66)
Vos missions principales :
- Pilotage opérationnel de plusieurs établissements
- Élaboration de cycles de menus saisonniers, avec prise en compte des régimes spécifiques
- Suivi budgétaire et maîtrise des coûts alimentaires via un logiciel interne dédié
- Supervision des commandes, des approvisionnements, et gestion de la relation fournisseurs
- Management des équipes terrain (recrutement, encadrement, accompagnement)
- Assistance technique auprès de clients : conseils sur l'organisation de la production, lutte contre le gaspillage, équipements, hygiène?
- Suivi qualité et sécurité alimentaire : mise en ½uvre des normes HACCP, procédures internes, audits
- Suivi commercial et fidélisation client : rédaction de rapports, organisation de réunions, plan d'action

- BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent
- Expérience solide en restauration collective, idéalement en environnement médico-social
- Compétences informatiques : à l'aise avec les outils numériques et la rédaction de rapports
- Capacité à s'organiser efficacement pour optimiser ses tournées (présence terrain régulière)
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service, rigueur et autonomie
Ce poste combine expertise métier, management, gestion de la relation client et supervision budgétaire. Vous intégrerez une structure à taille humaine, attentive à la qualité de ses prestations et à l'accompagnement de ses collaborateurs.

CDI, poste cadre, forfait jour
Package : véhicule de fonction, ordinateur, téléphone portable
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible