Agent de Biberonnerie H/F - Fédération Hospitalière de France

Descriptif - Travailler en collaboration avec l'équipe Diététique et la Restauration
- Assurer la production de la biberonnerie selon les prescriptions médicales, et de la cuisine diététique en fonction des demandes des diététiciennes
- Assurer la gestion des stocks de matériels nécessaires à l'activité des 2 unités de production : diététique et biberonnerie
- Assurer la gestion des stocks, la traçabilité des produits alimentaires utilisés dans les 2 unités de production : diététique (denrées alimentaires et CNO) et Biberonnerie (lait, compléments)
- Assurer la traçabilité et la conservation du lait de femme congelé
- Préparer les commandes de la cuisine diététique selon les prescriptions des diététiciennes et les règles d'hygiène, traçabilité et livraison en cuisine centrale
- Préparer, traceret livrerles CNO destinés aux services de soins et distribués par le service restauration
- Assurer une veille des températures des armoires froides positives et négatives (logiciel sirius)
- Nettoyer les locaux, le matériel et les denrées
- Entretenir le matériel des USP et signaler tout dysfonctionnement
- Participer à la livraison des biberons dans les services de soins
- Nettoyer et préparer les ustensiles pour la stérilisation et récupérer le matériel stérilisé
- Assurer l'approvisionnement permanent (commandes, décartonnée) de la cuisine diététique en CNO et denrées nécessaires aux productions
Particularités du poste :
- Travail dans un local réfrigéré en dessous de +20°C
Formations et/ou qualifications requises :
- Diplôme d'Aide-soignant
- Diplôme d'Auxiliaire de Puériculture
Expérience requise :
- Une expérience en biberonnerie et/ou cuisine diététique serait un plus
Connaissances particulières :
- Niveau de calcul suffisant pour respecter les prescriptions médicales et des diététiciennes lors des préparations en USP
- Utiliser et respecter les protocoles diététiques et les guides de bonnes pratiques d'hygiène mis en place pour les préparations des USP
- Des procédures HACCP
- Logiciel informatique de gestions des repas : ORBIS SRD Restauration et ORBIS module Biberonnerie
- Logiciel ORBIS dossier patient
- Logiciels fréquemment utilisés dans l'exercice professionnel (Excel)
Qualités professionnelles requises :
- Concevoir et utiliser des outils et des supports de communication
- Travailler en équipe pluridisciplinaire et inter professionnelle.
- Évaluer la qualité des pratiques et proposer des méthodes et/ou des outils pouvant les améliorer

POUR CANDIDATER :
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