Agent Polyvalent Restaurant Scolaire - Saint-Symphorien-D'Ozon H/F - Fonction publique Territoriale

Située à mi-chemin entre Lyon et Vienne, Saint-Symphorien-d'Ozon (6137 symphorinois) profite d'une position géographique privilégiée. Son ancrage à la périphérie sud de l'agglomération lyonnaise et sa situation entre les principales villes de Rhône-Alpes, créent une réelle attractivité résidentielle et économique.
Sa diversité de services, ses commerces et son cadre de vie en font une commune où il fait bon vivre comme travailler.

Sous la responsabilité du Responsable des écoles, vous aurez pour missions principales :

Réception, organisation et distribution des repas :
* Réceptionner et contrôler les repas livrés en liaison chaude,
* Contrôler les températures des repas livrés, repas témoin
* Mettre en place les repas
* Assurer l'entretien des locaux,
* Assurer le nettoyage et la désinfection, du matériel et des lieux de stockage alimentaire (frigo...)
* Rendre compte des dysfonctionnements quotidiens auprès du responsable,
* S'informer du fonctionnement du matériel de la cuisine et du restaurant scolaire.
* Prise en compte des divers projets mis en ½uvre dans le cadre de la charte qualité de la restauration scolaire : anti-gaspi - qualité culinaire - éveil au goût

Entretien des bâtiments :
* Maintenir la propreté des locaux techniques (nettoyage des cuisines, des sols, des sanitaires)
* Evacuer les déchets courants
* Aérer les espaces
* Approvisionner les distributeurs de savon, d'essuie-main...
* Assurer la gestion de l'approvisionnement en matériel et produits
* Nettoyer, ranger et maintenir en état le matériel à la fin des opérations
* Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement (rapidement) et le signaler à son responsable
*Remise en état du matériel et des locaux annuellement (vitres, plinthes, portes, murs, mobiliers,)
*Remise en état du restaurant durant les petites et grandes vacances scolaires.

Le titulaire du poste pourra assurer des activités complémentaires pour permettre le bon fonctionnement du service.

Expérience souhaitée sur un poste similaire en collectivité.

Compétences techniques :
Connaissance du fonctionnement et utilisation des appareils et équipements
Utilisation de la méthode de pré-imprégnation
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (utilisation de produits dangereux, protocole...)
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter,
Connaitre et appliquer les méthodes HACCP

Compétences relationnelles :
Être autonome, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l'exercice du métier d'agent d'entretien.
Faire preuve de discrétion professionnelle.
Etre garant de la bonne réalisation des opérations.
Avoir un bon relationnel, l'esprit d'équipe, une bonne écoute et savoir faire preuve de diplomatie,
Être disponible et dynamique,