Directeur Adjoint Restauration Rapide Japonais H/F - Allintalent

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d'Hommes, garants de l'esprit de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

Gestion opérationnelle :
- Assister le directeur du restaurant dans la gestion quotidienne des opérations.
- Veiller à la qualité du service client et à la satisfaction des clients.
- Superviser le bon fonctionnement des différentes zones du restaurant, y compris la cuisine, le service au comptoir et le drive.

Management d'équipe :
- Encadrer et motiver une équipe de collaborateurs, en favorisant un environnement de travail positif.
- Participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation des employés.
- Organiser des réunions d'équipe régulières pour partager les objectifs, les résultats et les bonnes pratiques.

Gestion des performances :
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (KPIs) du restaurant, tels que le chiffre d'affaires, la productivité et la satisfaction client.
- Proposer des actions correctives pour améliorer les performances et atteindre les objectifs fixés.

Contrôle des coûts :
- Participer à la gestion des budgets et à l'optimisation des coûts opérationnels.
- Assurer une bonne gestion des stocks et des approvisionnements pour minimiser le gaspillage.

Respect des normes :
- Garantir le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- S'assurer que toutes les procédures opérationnelles sont suivies par l'équipe.

Nous vous proposons :

· Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre - forfait jours, temps complet

· Rémunération : 39000€ Brut + Primes