Observation du Métier de Cuisinier H/F - Collège Camille Claudel

Durant ce stage, l'élève pourra découvrir le fonctionnement d'une cuisine professionnelle et observer :
- La préparation des ingrédients et les techniques de découpe.
- La réalisation des recettes sous la supervision du chef.
- L'organisation du travail en cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- La gestion du temps et la coordination des différentes tâches lors des services.
- La relation entre la cuisine et la salle (communication avec le personnel de service). Ce stage permettra à l'élève d'appréhender la rigueur, la créativité et l'esprit d'équipe indispensables à ce métier.

Disponibilités

du 31/03/2025 au 06/04/2025, du 07/04/2025 au 13/04/2025, du 14/04/2025 au 20/04/2025, du 21/04/2025 au 27/04/2025, du 28/04/2025 au 04/05/2025, du 05/05/2025 au 11/05/2025, du 12/05/2025 au 18/05/2025, du 19/05/2025 au 25/05/2025, du 26/05/2025 au 01/06/2025, du 16/06/2025 au 22/06/2025