Chef de Partie - Horaires Continu H/F - Brasserie Le Chanteclair

Le Chanteclair tient son nom de l'ancien cinéma voisin, lieu culturel qui anima le quartier pendant un demi siècle, dont la façade était ornée d'un coq aux ailes déployées et du slogan « On parle et on chante clair ». La messe est dite et le "La" est donné.

Ici, l'ambiance se veut typique des brasseries populaires, chaleureuse et authentique.

Point névralgique de la Croix-Rousse, situé tout près de la mairie, le Chanteclair symbolise à merveille l'esprit décontracté du quartier.La Brasserie le CHANTECLAIR, située à la Croix-Rousse, recherche un Chef de Partie confirmé (H/F)

Vos missions principales seront :
- - Assurer la mise en place
- Assurer la préparation, le dressage et l'envoi des plats pendant le service
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à la gestion des stocks, en veillant à la bonne rotation des produits et à la logistique de sa partie

Poste évolutif

Horaires :
- 9h à 17h30 ou 16h à 23h30
- 1 coupure par semaine
- Jours de repos : à définir lors de l'entretien

Qui êtes-vous ?
- Vous aimez porter une double-casquette « formateur/responsable »
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails

Ce poste est fait pour vous !