Agent de Service de Restauration et d'Entretien H/F - Pôle Emploi

Au sein d'une Congrégation religieuse, vous aurez pour mission de :
- Récupérer les repas avec un véhicule de fonction dédié à cet effet, midi et soir
- Gérer le maintien au chaud ou froid de la production en respectant les normes d'hygiène, en garantissant le respect des normes HACCP, en mettant en place des protocoles/fiches de traçabilité tout en assurant leur suivi
- Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires (mise en plats ou assiettes)
- Préparer des repas mixés ou hachés
- Réaliser la distribution des repas en contribuant par l'ensemble de votre prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive.
- Gérer l'approvisionnement/réapprovisionnement de l'épicerie, du frais en lien avec la maîtresse de maison / gestion du stockage / contrôle rotation des produits
- Mettre en place la salle de restauration (salle à manger), dresser les tables de repas, les buffets éventuels
- Débarrasser les tables, nettoyer et ranger la vaisselle, ranger et nettoyer l'office, la plonge, la salle à manger.
- Vérifier la propreté, le tri en sortie,.
Pour information, les repas servis sont préparés par un prestataire extérieur en liaison froide / chaude

Vous serez accompagné(e) à la prise de poste ; vous exercerez dans un environnement à taille humaine et bienveillant.
Vous devez avoir une certaine aisance avec le grand âge

Horaires de journée en coupé
4 jours du mardi au vendredi et 4.5 jours du mardi au dimanche, 1 semaine sur 2
quelques jours fériés dans l'année

Experience : 12 Mois

Compétences : Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de dressage des plats, Techniques de liaison chaude/froide, Techniques de service à l'assiette, Techniques de service plat sur table, Utilisation de matériel de nettoyage, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser la plonge, Réaliser un service en salle, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des organisations religieuses

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.