Alternance Opérateur de Transformation en Iaa H/F - Institut de Formation Regional des Indus

L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un centre de formation spécialisé dans l'industrie agroalimentaire.
L'IFRIA Nouvelle Aquitaine a été créé en 2004 à l'initiative de l'Association Régionale pour le Développement des Industries Alimentaires (ARDIA) avec le soutien du Conseil Régional d'Aquitaine.
L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un CFA qui forme plus de 300 apprenti(e)s dans les métiers de l'industrie et plus de 700 salariés et demandeurs d'emploi, avec le soutien d'organismes de formationDescription du poste

ALLIER LA CULTURE CACAO À LA PASSION DES HOMMES POUR DES CHOCOLATS UNIQUES

Le Groupe CÉMOI est un des acteurs majeurs du chocolat, proche de la filière, qui collecte au plus près des producteurs les meilleures fèves de cacao conventionnelles et biologiques et les transforme majoritairement en France.

Avec une singularité qui lui est propre, le pays des arts culinaires maîtrise un savoir-faire chocolatier incontournable porté par CÉMOI. Le chocolat français est riche en cacao, et se démarque par des notes aromatiques singulières déterminées par leurs origines et leurs terroirs.

Missions principales :

Conduire une ou plusieurs machines intégrées ou non dans une ligne de production afin d'assurer les activités de fabrication, de moulage ou de conditionnement du chocolat liquide, en conformité avec les impératifs de production (quantité, coûts, délais.) en respectant les normes de qualité, hygiène, sécurité alimentaire et environnement et énergie.

Principales activités :

Prendre connaissance du programme ou des consignes de réalisation
Vérifier l'état de l'approvisionnement et la conformité en matières premières et produits
Mettre en route et effectuer les réglages
Conduire ses activités en respectant les procédures, modes opératoires, consignes
Alimenter la machine afin de garantir un flux conforme aux impératifs de réalisation
Surveiller le bon déroulement de ses activités et procéder aux modifications de production
S'assurer de la bonne réalisation du planning fixé (quantité, délais, qualité...)
Réaliser les contrôles qualité obligatoires
Renseigner les outils de suivi de l'activité, de traçabilité, fiches de suivi de non-conformité, de rebuts,.
Assurer des opérations de maintenance de premier niveau
Nettoyer sa ou ses machine(s) et ranger son environnement de travail immédiat

Le diplôme :

La formation d'Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire vise à acquérir les activités suivantes :

Découpe et travail au couteau et outils tranchants de viandes, de poissons et/ou de produits de la mer, en industrie agro-alimentaire
Approvisionnement d'un poste de travail sur ligne ou sur machine de production, en industrie agro-alimentaire
Conduite de machines et d'équipements de production agroalimentaire
Mise à disposition de produits, matières premières ou consommables, à destination de clients internes ou externes, en industrie agroalimentaire
Réalisation d'activités de réception, d'expédition, de stockage de produits périssables, en industrie agroalimentaire

Durée : 6 mois
Lieu de formation : Bordeaux (33)

LES + DE CETTE ALTERNANCE :

Une grille salariale alternant attractive (en fonction de ton âge, et de ton niveau d'études), une prime de transport, 13ème mois, intéressement et participation.
Mêmes avantages applicables que les salariés (restaurant d'entreprise, oeuvres sociales du CSE, boutique...)

CONDITIONS :

Savoir Ecrire, Compter, Lire
Contrat de 6 mois (Certicification OTIA - Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire)
Contrat de alternance

A propos de toi :
Tu es...

De nature curieuse, tu as envie de découvrir le monde industriel de production,
Dynamique, force de proposition et esprit d'équipe
Nous attendons ton CV !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.