Responsable Rayon Charcuterie Fromagerie et Traiteur H/F - Axia Intérim

Nous, Axia Intérim, recherchons un Responsable rayon expérimenté en charcuterie, fromage et traiteur, ayant également des compétences en gestion de rayon, pour l'un de nos clients.

Missions :
- Gestion commerciale : définition des prix d'achat et de vente, suivi des marges et optimisation de la rentabilité.
- Gestion des stocks : commandes, réceptions, contrôle des inventaires et limitation des pertes.
- Mise en rayon et présentation : valorisation des produits et respect des normes d'hygiène et de traçabilité.
- Service client et conseil : accueil, vente et fidélisation de la clientèle.
- Encadrement : animation et coordination du rayon
Expérience :
Profil recherché :
- Expérience confirmée en charcuterie, traiteur, fromagerie et en gestion de rayon.
- Maîtrise des marges, prix de revient et gestion des commandes.
- Sens du commerce et relation client développé.
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.