Sous-Chef H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un restaurant partenaire recrute un Second de Cuisine (H/F) en CDD pour la saison 2025.

Aux côtés du Chef, vous participez activement au bon déroulement du service et assurez la qualité des plats proposés à la clientèle. Vous veillez à l'organisation de la cuisine, à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous encadrez l'équipe en cuisine et garantissez une coordination optimale lors des services.

Missions principales
- Assister le Chef dans l'ensemble des préparations culinaires.
- Gérer l'envoi des plats et veiller à la fluidité du service.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine.
- Superviser les approvisionnements et la gestion des stocks.
- Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes.
- Participer à l'élaboration des suggestions et du menu selon la saisonnalité des produits.

- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement similaire.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de brigade.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d'équipe et leadership naturel.
- Passion pour la gastronomie et sens du détail.