Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos restaurants partenaires, situé à Menton, recrute un Chef de Partie en CDI.
Le/la Chef de Partie assure la préparation, la mise en place et le dressage des plats selon les standards de la maison. Il/elle veille au respect des fiches techniques, à la qualité constante des assiettes et participe activement à l'entretien du poste et du matériel.

Missions principales
- Participer à l'élaboration des plats à dominante italienne (80% de la carte)
- Être garant(e) de la qualité, de la régularité et de la présentation des plats
- Assurer la gestion des approvisionnements sur son poste
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP
- Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade
- Participer au nettoyage et au rangement du matériel de cuisine

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en cuisine italienne
- Capacité à travailler en autonomie et en coupures
- Bonne gestion du stress et esprit d'équipe
- Sens de l'organisation et rigueur
- Passion pour les produits frais et de qualité