Boulanger - Apprentissage CAP H/F - la Brivoise
- Brives-Charensac - 43
- Alternance
- la Brivoise
Les missions du poste
Pour notre boulangerie pâtisserie traditionnelle, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère).
Votre mission :
- Élaboration et cuisson des différents types de pains,
- Élaboration et cuisson des viennoiseries,
- Présentation et mise en avant des produits en vitrine,
- Entretien et nettoyage de l'atelier,
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Votre profil :
- Vous allez préparer, en APPRENTISSAGE, un CAP de boulanger,
- Vous aimez travailler en équipe,
- Vous avez envie de vous impliquer dans notre entreprise.
Les conditions de travail :
- CDD 24 mois, en alternance,
- Si vous êtes mineur(e) : 8h à 13h et de 16h à 18h
- Si vous êtes majeur(e) : 3h à 10h ou 5h à 12h par roulement
- 2 jours de repos hebdomadaires,
- 1 dimanche travaillé sur 3.
Poste à pourvoir au plus tôt.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Confectionner des viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie