Pizzaïolo - Manager d'Équipe - CDI H/F - Lolaco

Description de l'entreprise :
Notre pizzeria, spécialisée principalement dans la livraison, propose des pizzas artisanales préparées à base d'ingrédients frais et de qualité. Nous mettons l'accent sur la régularité, la rapidité et le goût. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Pizzaïolo / Manager d'équipe pour encadrer la cuisine et garantir le bon déroulement des services.
Nous ne recherchons pas un(e) employé(e) temporaire. Ce poste est stable et s'adresse à un(e) candidat(e) souhaitant s'inscrire dans la durée, évoluer et grandir avec l'entreprise.

Missions principales :
Préparer, cuire et garnir les pizzas selon les standards de la maison

Gérer l'organisation des services dans un cadre principalement dédié à la livraison

Encadrer une équipe de 6 à 10 personnes : planification, répartition des tâches, motivation

Gérer les stocks, les commandes fournisseurs, la réception et le stockage des marchandises

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à l'optimisation des temps de préparation pour garantir des livraisons rapides

Former les nouveaux collaborateurs à nos méthodes

Compétences et qualités requises :

Maîtrise des techniques de fabrication de pizzas (pâte, cuisson, garniture)

Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

Sens de l'organisation, autonomie et rigueur

Esprit d'équipe et leadership naturel

Bonne gestion du stress, notamment en période de forte activité

Première expérience en management ou coordination d'équipe appréciée

Profil recherché :

Expérience exigée de 3 ans minimum en tant que pizzaïolo

Une expérience en encadrement d'équipe est un atout

Dynamique, ponctuel, capable de travailler en horaires coupés ou en soirée

Volonté claire de s'engager sur le long terme

Conditions de travail et avantages :
CDI - temps plein

Travail midi/soir et week-end (jours de repos à définir)

Salaire selon expérience

Ticket restaurant attribué

Experience : 3 An(s)

Compétences : Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Organiser le traitement des commandes, Procéder à l'encaissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), gestion d'une équipe

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.