Cuisinier - Cuisinière Spécialisé Grillades H/F - Amed Grill

Notre restaurant recherche un(e) Cuisinier(ère) spécialisé(e) en grillades et kebab.

Lieu : Bordeaux quartier de la Gare Saint Jean
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 40H
Salaire : (À définir selon expérience)

Description du poste :
Amed Grill, restaurant spécialisé en cuisine turque, grillades et kebabs, recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) dans la préparation des viandes grillées et des plats traditionnels turcs pour renforcer son équipe.

Vos missions principales :

Préparer et cuire les viandes (broches kebab, grillades, Adana, döner, etc.) selon les techniques traditionnelles.
Assurer la mise en place et le service en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les cuissons au grill et au four, ainsi que la préparation des accompagnements (salades, sauces maison, pain pide, etc.).
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits.
Participer à l'élaboration du menu et à l'optimisation des recettes.
Assurer l'entretien du matériel de cuisine et la gestion des stocks.

Profil recherché :
Expérience exigée en cuisine turque et spécialités grillades/kebab.
Bonne maîtrise des techniques de cuisson au grill et à la broche.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en équipe.
Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des règles d'hygiène.
Motivation et passion pour la cuisine traditionnelle turque.

Experience : 2 An(s) - en cuisine grillades et kebab

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.