Pizzaïolo - Pizzaïola dans Restaurant Rapide H/F - LE MARRAKECH / Restaurant Le Platinium

Vous devez savoir préparé la pâte, la travailler, suivre les recettes et la cuisson. Vos devrez organiser son plan de travail et connaitre les conditions Haccp. Les qualités que nous recherchons : savoir travailler en équipe, faire preuve d'initiative, être ponctuel

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes fraîches, Fiches techniques de cuisine, Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, Types de pâtes à pizza, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire une pizza au four, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Former une pâte à pizza, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Réaliser une garniture alimentaire, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Réserver une pâte, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Vendre une prestation ou un produit

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.