Cuisinier Specialisé H/F - Pôle Emploi

Un restaurant de la place, spécialisé dans la cuisine de l'Afrique de l'Ouest recherche activement un(e) cuisinier(e) pour rejoindre son equipe.

Vos missions :

- Concevoir des recettes et menus de spécialités africaines

- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable du restaurant

- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits

- Préparer des plats culinaires

- Préparer les viandes et les poissons

- Cuire des viandes, poissons ou légumes

- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Une formation sera dispensées aux personnes qui ne connaissent pas la cuisine de l'Afrique de l'Ouest.

Vous travaillez de 11h30 à 15h et de 17h30 à 23h (minuit le samedi), tous les jours sauf le mercredi midi et le dimanche.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Aménager un poste et les conditions de travail

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle