Pâtissier- Apprentissage Btm H/F - la Brivoise
- Brives-Charensac - 43
- Alternance
- la Brivoise
Les missions du poste
Pour notre boulangerie pâtisserie traditionnelle, nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) BTM.
Votre mission :
- Élaboration des entremets, tartes, gâteaux individuels, confiseries et chocolats,
- Élaboration des différentes pâtes et préparation pâtissières,
- Montage et finition des pâtisseries,
- Création de nouvelles recettes,
- Mise en avant de la vitrine,
- Entretien et nettoyage de l'atelier,
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Votre profil :
- Vous êtes déjà titulaire d'un CAP en pâtisserie et aller préparer, en APPRENTISSAGE, un BTM de pâtisserie,
- Vous aimez travailler en équipe,
- Vous avez envie de vous impliquer dans notre entreprise;
Les conditions de travail :
- CDD 24 mois, en alternance,
- Si vous êtes mineur(e) : 6h à 13h
- Si vous êtes majeur(e) : 4h à 12h
- 2 jours de repos hebdomadaires,
- 1 dimanche travaillé sur 3.
Poste à pourvoir au plus tôt.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Techniques de congélation des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Confectionner des pâtisseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie