Cuisinier H/F - Ehpad Residence de la Cite Verte

La Résidence de la Cité verte recherche un Cuisinier H/F diplômé CAP avec expériences.

Les missions sont les suivantes :

- Réalisation de plats qu'ils s'agissent d'entrées, de plats principaux ou de desserts dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance en hygiène
- Travail en équipe

Horaires 7h à 14h20 ou 13h40 à 21h
Week end et jours fériés

Contrat CDD 1an suivie d'une titularisation.

PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Déléguer, responsabiliser, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.