Second - Seconde de Cuisine H/F - la Bergerie

Dans un restaurant de type bistronomique, vous assurez la qualité et la préparation des plats dans le respect des consignes et fiches technique du Chef de cuisine.
Vous êtes chargé de l'approvisionnement et de la préparation.
Vous êtes garant des normes HACCP.
Vous êtes dynamique, disponible, avec un bon esprit d'équipe et le goût du travail bien fait.

Le restaurant est ouvert du dimanche au jeudi uniquement les midis et les vendredis midi et soir.
Vous pouvez occasionnellement travailler les samedis dans la cas de privatisation du restaurant.
Restaurant fermé les jours fériés.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Bac Pro cuisine, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle