Chef de Cuisine H/F - GROUPE HMC
- Pléneuf-Val-André - 22
- CDI
- GROUPE HMC
Les missions du poste
Groupe hôtelier familiale depuis 1968.
La mer, la montagne, le bien être, la découverte...
Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.Rejoignez l'équipe du SPA MARIN DU VAL ANDRE :
Notre établissement situé en bord de mer, propose un hôtel 4*, une Thalassothérapie et un restaurant
En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion et de la supervision du bon fonctionnement en cuisine. Vous dirigerez une équipe de 6 personnes pour assurer un service et des prestations de qualité.
Vos missions :
- Superviser et coordonner les activités de cuisine
- Élaborer les menus du jour ainsi qu'une carte en collaboration avec l'équipe
- Assurer la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Gérer les stocks, les commandes et les coûts des aliments
Compétences
- Expérience en gestion et leadership
- Connaissance approfondie de la cuisine et du service en restauration
- Maîtrise des normes d'hygiène et manipulation des aliments
Rejoignez notre jeune équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité