Sommelier - Sommelière H/F - R.F.C Hotellerie

Pour un prestigieux restaurant gastronomique situé dans le département du Vaucluse, nous recherchons un(e) Sommelier (H/F) passionné(e) par l'univers du vin pour intégrer une équipe dynamique, dans un environnement d'exception, où le raffinement et la quête d'excellence font partie du quotidien.

Missions et responsabilités liées au poste de sommelier :

Conseiller avec justesse la clientèle sur les accords mets et vins tout au long du service.
Gérer les stocks de vins, spiritueux et boissons, établir les commandes et garantir la parfaite conservation des produits.
Réaliser la mise en place et veiller à la bonne présentation des bouteilles et du matériel de service.
Participer à l'élaboration de la carte des vins et boissons en collaboration avec la direction et la brigade de cuisine.
Animer des dégustations auprès des clients et former l'équipe à la découverte de nouveaux crus.
Garantir la satisfaction client en proposant une expérience oenologique personnalisée et mémorable.

Profil recherché pour le poste de sommelier :

H/F, passionné(e) par le monde du vin et la gastronomie.
Diplôme reconnu en sommellerie ou expérience significative sur un poste similaire d'au moins 2 ans.
Parfaite connaissance des vignobles français et internationaux, culture oenologique approfondie.
Excellentes compétences relationnelles, présentation irréprochable et sens aigu du service.
Grande capacité d'écoute pour comprendre et anticiper les attentes clients.
Aisance à communiquer en français ; une deuxième langue (anglais) serait un atout.
Volonté de transmettre sa passion et pédagogie auprès de l'équipe et des clients.

Conditions d'emploi pour sommelier :

Contrat proposé : CDI, temps plein.
Prise de poste : Dès que possible.
Lieu de travail : Restaurant gastronomique au coeur d'un domaine viticole dans le Vaucluse (84).
Salaire : À négocier selon profil et expérience.
Avantages : repas fournis, mutuelle d'entreprise, possibilité de logement selon situation, accès à des formations oenologiques et réelles perspectives d'évolution.
Horaires variables en fonction des services (possibilité de travail en soirée et les week-ends).

Pourquoi rejoindre notre établissement en tant que sommelier ?
Venez exprimer votre talent dans un cadre exceptionnel, entouré(e) de passionné(e)s du vin et de la gastronomie. Vous aurez l'opportunité de collaborer avec une équipe exigeante, formée à l'excellence, et de participer à de beaux projets autour du vin et de l'art de la table. Vous serez encouragé(e) à innover et à partager votre enthousiasme pour l'univers viticole.

Postulez dès maintenant pour ce poste de sommelier
Si vous souhaitez relever ce défi stimulant et valoriser votre savoir-faire auprès d'une clientèle exigeante, envoyez-nous votre CV actualisé, accompagné d'une lettre de motivation mentionnant vos expériences marquantes et votre vision de la sommellerie.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Définir des besoins en approvisionnement, Développer et fidéliser la relation client, Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants, Gérer une cave à vins, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Participer à des événements de dégustation de vins, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Promouvoir les vins locaux auprès des clients, Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception), Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)

Langues : Anglais exigé

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.