Pizzaiolo H/F - NONNA

Une pizza de choc dans un cadre d'enfer !

Entreprise familiale, plaçant les valeurs de partage, d'authenticité et de goût au coeur de nos restaurants, nous sommes de grands passionnés ayant pour but de créer une expérience client inoubliable, et nous sommes à la recherche de notre futur Pizzaiolo H/F pour une saison longue (mai à septembre). Passionné de pizzas, dynamique et rigoureux si ces caractéristiques vous correspondent, la suite est pour vous !

Poste et missions

En sein d'une brigade de 10 personnes et rattaché au Chef de cuisine, vous mettez à profit vos compétences pour garantir la confection de la pâte maison, la qualité et l'envoi des pizzas pures traditions dans un établissement recevant en moyenne 300 couverts par jour en saison, notamment à travers les missions suivantes :
- Vous réalisez la pâte à pizza en respectant les exigences techniques (grammage, hygrométrie, levures...)
- Vous confectionnez les pizzas en adéquation avec les fiches techniques (étalage à la main)
- Vous assurez la gestion des stocks et passez vos commandes fournisseurs en collaboration avec le chef pizzaiolo
- Vous pouvez être amené à encadrer un commis pizza durant l'été

Profil recherché

Diplômé d'une école de pizzaiolo,

Votre expérience de 3 à 5 ans en tant que responsable d'un poste pizza vous a permis de développer vos compétences en confection de pâtons et ouverture à la main, en gestion d'un envoi d'au moins 50 pizzas à l'heure, en coordination d'un service avec la cuisine.

Conditions d'embauche
- Poste à pourvoir en CDD de mai à septembre
- 2 jours de repos consécutifs pendant toute la durée de votre CDD
- Fermeture hebdomadaire lundi et mardi (restaurant ouvert 7/7 en juillet et août)
- Poste en 42 heures par semaine
- Salaire selon expérience
- Possibilité d'aide au logement

Si vous êtes passionné par la confection de pizzas de qualité pure tradition, avez l'envie de transmettre vos connaissances et de vous épanouir dans un établissement convivial à fortes valeurs humaines, vous êtes peut-être la pépite que l'on recherche, alors postulez dès maintenant !

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Date de début prévue : 21/05/2025

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.