Agent Technique Polyvalent - Ccas de Marignane H/F - Fonction publique Territoriale

- Assurer le service des repas en appartement et en salle de restaurant dans les normes d'hygiènes imposées
- Assurer l'hygiène des locaux et du petit matériel hôtelier dans les normes imposées.

- Mise en place et service en salle
- Service des plateaux repas
- Gestion des stocks vaisselle et produits d'entretien de la plonge et de la salle de restaurant
- Aide aux remplissages des menus aux résidents qui le demandent
- Saisie des menus et quantités
- Suivi des régimes
- Service des petits déjeuners jours fériés
- Entretien et nettoyage quotidien et selon planning des tâches de la salle de restaurant et la plonge
- Veiller aux bonnes pratiques de nettoyage du lave-vaisselle, machine à café et tout matériel mis à disposition
- Entretien et réapprovisionnement des ménagères (huile, vinaigre, moutarde etc.)
- Mise en place des décorations des repas à thèmes, fête de fin d'année, fête de l'été et toutes manifestations
- Aide au service de certaines animations selon planning

Savoir-faire :
- Service à l'assiette
- Maitriser l'outil informatique mis à disposition (Excel) pour la saisie des menus
- Connaître et appliquer les différentes normes en matière d'hygiène et de respect de la
réglementation
- Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien des différents matériels et fournitures hôtelière mise à disposition
- Capacité d'analyse des situations à risques
Savoir-être :
- Capacité d'écoute active et de diplomatie
- Empathie avec les personnes âgées
- Courtoisie / Calme (maîtrise de soi)