Responsable de Secteur H/F - Ansamble

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes - écoute, échange, proximité et authenticité - et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Responsable de secteur H/F en apprentissage pour la rentrée 2025, au sein de BORDEAUX (33).
Sous l'autorité du responsable de secteur vous superviserez plusieurs restaurants sur un périmètre multi-segments. Vous animez au quotidien et managez à distance différents sites du secteur géographique. Vous êtes en charge de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaire dans le respect des procédures internes et des normes légales.
Vous interviendrez dans quatre domaines et vos missions opérationnelles sont les suivantes :
Contrôler l'application et le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
Veiller à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients

En gestionnaire de qualité :
Vous ferez appliquer les orientations budgétaires et accompagner les managers dans la construction de leur budget
Vous piloterez et contrôlerez les résultats financiers en animant les sites afin d'atteindre les objectifs
Vous contrôlerez le plan d'action pour atteindre les résultats attendus

Grâce à votre future sensibilité commerciale :
Vous développerez le CA de votre secteur
Vous analyserez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateur pour élaborer les plans de progrès

En tant que futur manager proche de ses équipes :
Vous animerez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et vous veillerez au bon climat social sur vos établissements
Vous aiderez les collaborateurs en termes d'évolution professionnelle et de compétences

Et si on travaillait Ansamble ?

Profil recherché :
De formation Management en restauration ou hôtelière, formation Management des unités, de niveau BTS, Bac +3 à Bac +5
Aptitudes personnelles requises :
Excellente aptitude relationnelle, qualité d'écoute
Autonomie, sens de l'organisation et gestion des priorités

Compétences appréciées :
Maîtrise du Pack Office (Outlook, Excel, PPT, Word) et qualités rédactionnelles
Connaissance des principes de base d'hygiène et de sécurité au travail