Chef de Partie Cuisine - Loge H/F - AIGUILLE DU MIDI Hôtel & Restaurant

L'Hôtel-restaurant Aiguille du Midi est en établissement de famille depuis 1908. Valorisant la cuisine française et savoyarde, il propose une carte variée et des produits Fait Maison.Recherche d'un(e) chef(fe) de partie Cuisine pour la saison d'été.

Au sein d'un hôtel-restaurant valorisant la gastronomie Française et Savoyarde, vous intégrez notre équipe professionnelle de cuisine composée de 4 cuisiniers, 1 pâtissier et 3 plongeurs.

Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats Fait Maison (environ 90 couverts pour les gros services).
Contrat de mi-juin à mi-septembre 2025

Vos activités :
- Préparation des légumes et des plats (viandes, poissons.)
- Mise en place, préparation et dressage des entrées (carte et menus du jour)
- Envoi des plats pour les Services du midi et du soir
- Entretien des locaux et du matériel conformément aux règles d'hygiène

LOGEMENT SUR PLACE POSSIBLE
Contrat saisonnier

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Maîtrise de la technique du sous-vide

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.