Chef de Partie H/F - le Poisson Rouge

Le restaurant Le Poisson Rouge, situé à Port-Vendres et renommé pour sa cuisine méditerranéenne et son ambiance chaleureuse, recherche un Chef de Partie talentueux pour rejoindre son équipe ambitieuse et passionnée. Le candidat idéal partagera notre engagement envers la cuisine de haute qualité et le respect des ingrédients locaux.

Responsabilités :

Préparation et réalisation des plats conformément aux standards du restaurant.
Veiller à la mise en place de votre poste de travail avant chaque service.
Gestion de la cuisson et de la présentation des plats.
Collaboration avec les autres membres de la cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil Recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie serait un plus
Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler sous pression.
Créativité et passion pour la cuisine, en particulier les produits de la mer.
Bonne organisation et capacité à gérer plusieurs tâches à la fois.
Excellentes compétences en travail d'équipe et communication.

Poste pouvant être évolutif à l'année
Possibilité de logement

Experience : Débutant accepté

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle