Tourrier H/F - JAPCOOK

Vous souhaitez intégrer une société dynamique et pleine de projets ? vous avez une âme créative et vous aimez réaliser de belles pâtisseries ?

Takumi est fait pour vous ! Soyez le tourrier capable de réaliser de sublimes galettes des rois, tartes et autres pour faire voyager nos clients entre la France et le Japon.

Vous veillerez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité, et au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits.

Vous serez en charges sous la direction du chef pâtissier :
- Pétrissage,
- Façonnage,
- Cuisson

- Travail de nuit (21h à 6h du matin)
- Une expérience solide dans des établissements renommés de pâtisserie.
- Une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable.
- Une excellente gestion du temps.
- Rigueur dans l'application des règles et des pratiques courantes.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à collaborer avec les autres membres de la cuisine.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Disponibilité du mardi au dimanche.
- Deux jours de repos par semaine, dont un le lundi.
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec un engagement de 39 heures par semaine (majoration de la 36e à 39e heure supplémentaire comprise)