Cuisinier - Cuisinière en Apprentissage H/F - le Rivage

Restaurant Terre & Mer rue taillefer à PérigueuxNous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture prochaine de notre restaurant traditionnel "Le Rivage", prévue pour mi-juin. Situé au coeur de Périgueux, notre restaurant proposera une cuisine authentique, mettant à l'honneur les produits locaux de la terre et de la mer. Afin de constituer une équipe passionnée et dynamique, nous recrutons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) désireux(se) de se former et de développer ses talents culinaires dans un cadre stimulant et créatif.

Description du poste :
Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) et passionné(e) par la cuisine traditionnelle. Sous la tutelle de notre chef cuisinier, vous aurez l'opportunité d'apprendre les techniques culinaires propres à notre restaurant.

Responsabilités :
Préparation des repas : Apprendre et participer à la préparation des plats typiques de la cuisine traditionnelle terre et mer.
Mise en place : Aider à la mise en place des ingrédients avant le service et au rangement après le service.
Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Création culinaire : Collaborer avec le chef et l'équipe pour élaborer de nouvelles recettes et présentations de plats.
Service : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour garantir un service fluide et agréable.
Adaptabilité : Faire preuve de souplesse et de réactivité face aux diverses exigences du métier.

Profil recherché :
Formation : Actuellement inscrit(e) dans une école de cuisine ou un programme de formation en alternance (Niveau CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Passion : Forte passion pour la cuisine et intérêt pour les produits locaux de la terre et de la mer.
Motivation : Grande motivation et désir d'apprendre et de progresser.
Polyvalence : Capacité à s'adapter à différents types de préparations culinaires.
Esprit d'équipe : Compétences en communication et capacité à travailler efficacement en équipe.
Organisation : Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des consignes et des délais.
Disponibilité : Disponibilité pour travailler en horaires variables, notamment en soirée et les week-ends.

Conditions de travail :
Contrat : Apprentissage (alternance)
Durée : Selon les exigences du programme de formation
Rémunération : Selon la réglementation en vigueur pour les contrats d'apprentissage
Lieu : Périgueux

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle