Chocolatier - Chocolatière H/F - Olivier Bajard

Dans le cadre de son développement, l'entreprise Olivier Bajard pâtissier chocolatier recrute un ou une chocolatier(e).
Vous effectuerez les différentes tâches entrant dans la composition des entremets, des viennoiseries, des chocolats, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
Vous participez à l'élaboration de la carte des desserts
Vous sélectionnez et pesez les ingrédients en fonction de votre planning production.
Vous assemblez ces mêmes ingrédients qui entrent dans l'élaboration des différentes recettes en respectant la mise en oeuvre et la méthodologie de travail.

Prise de poste rapide

Experience : 3 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Gérer les stocks, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.