Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F - Pôle Emploi

L'HOPITAL DE FOURVIERE, Centre de Gérontologie, recrute CHEF GERANT / UN(E) RESPONSABLE ADJOINT en CDI.
Etablissement privé à but non lucratif (ESPIC)
Membre de la FEHAP - Convention collective nationale 51
300 salariés, 240 lits (58 lits de médecine, 80 lits de SSR, 100 lits d'USLD, 2 lits d'hôpital de jour/Med, 12 places d'hôpital de jour/SSR), 15 places d'accueil de jour, consultations). Au coeur d'un écrin de verdure en plein coeur de Lyon, vous évoluerez dans un environnement dynamique.

FINALITE DE LA FONCTION
- Manager les équipes
- Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
- Participer à l'approvisionnement du site
- Remplacer le responsable en son absence

LES MISSIONS
- Organiser, participer à la production et encadrer les secteurs restauration
- Manager une équipe d'une quinzaine de personnes
- Participer à l'approvisionnement du site : assurer les achats de denrées en étroite collaboration avec le chef de production, l'équipe de production et la diététicienne et être garant de la maîtrise des coûts des denrées
- Superviser le déroulement du service et y participer
- Assurer la rentabilité du site et la satisfaction des clients

Poste nécessite de travailler le week-end selon un roulement (1week-end sur 3)
Poste à pouvoir de suite

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.