2025.25 Serveur·se Caissier·e H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

· Participe à l'évaluation, quotidiennement, des besoins du lieu de vente en denrées et produits finis, en relation avec la cuisine, le pôle froid, le magasin central et la pâtisserie,

· Fait des propositions pour faire évoluer les prestations vers les attentes de nos usagers,

· Assure un service et un accueil de bonne qualité,

· Participe à la mise en place du service,

· Participe à l'assemblage des entrées et desserts au pôle froid du self,

· Participe éventuellement à la production du pôle froid central,

· Tient la caisse selon les consignes du régisseur et informe les usagers,

· Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,

· Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,

· Participe éventuellement à l'organisation des prestations traiteur,

· Applique les préconisations du plan de maîtrise sanitaire en place,

· Assure éventuellement des remplacements dans les autres secteurs de l'unité de gestion.

Connaissances techniques
- Savoir-faire culinaire,
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
- Connaissance du fonctionnement des caisses,
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur.

Savoir-faire
- Accueil,
- Tenue d'une caisse,
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- Informatique,
- Gestuelle et ergonomie,
- Technique du matériel d'entretien et d'utilisation des EPI.

Savoir-être
- Capacités organisationnelles (priorisation, anticipation, rigueur, méthode),
- Sens du travail en équipe et force de proposition,
- Qualités relationnelles, capacités d'écoute,
- Discrétion professionnelle.