Chef de Cuisine H/F - Achil

Achil recherche pour le compte de son client, un Restaurant basé à Sainte Maxime, un profil de chef de cuisine

Notre client, un restaurateur incontournable sur Sainte Maxime, propose une cuisine Méditerranéenne, française et Italienne de produits frais et de saison. Cette cuisine ravit les amateurs de bonne table avec pour décor, la mer méditérannée.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez responsable de la gestion et de la coordination de la cuisine du restaurant.

.Vos missions principales seront les suivantes :
- Conception et élaboration des menus en collaboration avec la direction
- Maîtrise des cuissons basse température
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Supervision de la production en cuisine pour garantir la qualité des plats servis
- Encadrement et animation de l'équipe de cuisine 4 personnes
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Ce poste clé implique une grande capacité d'organisation, de créativité et de leadership pour maintenir l'excellence culinaire de notre établissement.
- Expérience en banqueting.

Vous évoluerez dans un cadre chaleureux,

Profil recherché

Le profil recherché pour le poste de Chef de Cuisine H/F nécessite les qualifications et compétences suivantes :
- Formation en cuisine, bistronomique ou équivalent
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement dans un établissement type brasserie bistronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer une cuisine, à encadrer une équipe et à maintenir un haut niveau de qualité
- Sens de l'organisation, créativité et leadership
- Ouverture d'esprit, curiosité pour les nouvelles tendances gastronomiques et capacité d'adaptation

Un poste idéal pour un chef créatif, ambitieux !