Chef de Partie H/F - Novotel

https://www.indeauville.fr/hotellerie/novotel-deauville-plageLe chef de partie effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.
Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier et relation client :

- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

- Organise son poste de travail en appliquant les consignes

- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients

- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

- Evite tout gaspillage de marchandise

- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage

- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

- Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.