Responsable Sale - Référent Établissement Hcr H/F - S.I.W.L

Nous sommes un groupe de 4 bars restaurants dans le centre ville de MONTPELLIER
- Casa Cubana
- Casita del Barrio
- Irish Tavern
- Cubanito café

Nous proposons un poste de responsable de salle / référent d'établissement en CDI 35H / hebdo
Horaires d'ouverture 17h - 1h00 du matin, service du soir uniquement. pas de service en coupure
expérience dans le domaine exigée.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Bac Pro commercialisation et services en restauration, BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration, CQP Maître d'hôtel, Gestion des relations clientèle, Animer, coordonner une équipe, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler la qualité des plats avant le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Maintenir un haut niveau de service client, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Planifier les horaires en fonction des événements, Veiller à la satisfaction du client

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.