Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Stammtisch

Vous managez une équipe de 2 personnes et vous occupez spécifiquement du poste chaud (cuisson viandes, poissons).
Vous effectuez le service du midi et du soir.
Vous serez en congé le dimanche ainsi que le lundi.
Vous devez être en capacité de gérer les stocks, les commandes, la marge sur les produits.
Vous devez être capable de réaliser l'ensemble des plats présent à la carte, tout en proposant des plats du jour varier.
Vous devez appliquer les normes d'hygiène présente dans une cuisine.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).