Employé de Marée - Fileteur H/F - PECHERIES OCEANES

Les Pêcheries Océanes (20M de CA, 25 salariés), spécialiste du mareyage depuis 1995 à Miniac Morvan possèdent 2 ateliers basés à Miniac Morvan et Saint Malo.

Pêcheries Océanes possèdent un sourcing de très grande qualité grâce à de nombreux partenariats avec des bateaux côtiers en Bretagne Nord et en Normandie. Les achats sont également réalisés sur les criées bretonnes, normandes et jusqu'en Vendée : Saint-Malo, Erquy, Saint-Quay Portrieux, Granville, Roscoff, Cancale, Le Croisic, La Turballe.

Nous proposons une offre riche grâce à un sourcing diversifié et équilibré, nous occupons une position de référence sur les céphalopodes, notamment les seiches et encornets et nous proposons une gamme élargie de poissons (raie, merlu, lieu jaune, lotte, émissole, maquereau), de coquillages (comme les coquilles Saint-Jacques) et crustacés.

Les équipes expérimentées possèdent un grand savoir-faire dans la sélection, la transformation et la préparation des poissons pour nos clients en France et à l'export. La découpe et le filetage sont réalisés à la main dans nos ateliers.Au sein d'une équipe, vous vous verrez confier les missions suivantes :
- Réaliser des opérations de production des produits de la mer : premières transformations (tranchage, découpe, écorchage, pelage, désarêtage, etc.), filetage, parage.
- Contrôler les produits de la mer et effectuer un tri qualité de premier niveau.
- Vous pouvez être amené, ponctuellement, à réaliser l'emballage des produits afin d'aider vos collègues.

Le poste est à pourvoir dès que possible au sein de notre société basée à Miniac Morvan.

Horaires : du lundi au vendredi - Prise de poste entre 5h30 et 6h30 selon activité

Expérience souhaitée comme employé de marée / fileteur.

Compétences demandées :
- Respect des règles : appliquer les règles liées à la traçabilité, la qualité, l'hygiène, la sécurité et l'environnement
- Écoute : transmettre et recevoir des informations
- Esprit d'équipe : travailler en équipe
- Motivation