Pâtissier - Pâtissière H/F - Boulangerie Mascareigne

Vos missions pour un établissement de Sainte Suzanne, vous réaliserez les activités de pâtissier / pâtissière

notre fabrication est une production de type artisanal et nous travaillons en journée, pas de production de nuit

- Réaliser des pâtisseries (montage), décoration
- Préparer et pétrir une pâte à pâtisserie (génoise, pâte à choux)
- Préparer les crèmes
- Sélectionner les ingrédients
- Préparer les commandes
- Respect dans normes d'hygiène
- Nettoyer les plans de travail, les locaux et outils

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.