Second de Cuisine Créole - Chef en Devenir H/F - Mafate Cafe

Envie de vous lancer dans l'aventure Mafate Café ? Vous avez la Mafate Attitude? Vous parlez créole?

MAFATE CAFÉ - Spécialités Créoles
De Saint-Denis à Saint-Gilles, MAFATE CAFÉ rassemble 26 collaborateurs autour de 3 restaurants et d'épiceries fines.
Nous célébrons la richesse de la cuisine créole à travers des plats généreux, des produits locaux et une ambiance chaleureuse.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons de nouveaux talents.
Rejoignez l'aventure MAFATE CAFÉ.

Poste à pourvoir : Second de cuisine - Chef en devenir
Lieu : St-Denis RÉUNION
Chez MAFATE CAFÉ, la cuisine est le coeur du projet. Nous recherchons une personne prête à évoluer rapidement vers un rôle de Chef. Tu intégreras une équipe passionnée, où la transmission et la progression individuelle sont au centre de nos valeurs.
TES MISSIONS
Sous la responsabilité directe du Chef et en collaboration avec l'équipe en cuisine, tu seras chargé(e) de :
Participer activement à la production des plats chauds et froids de la carte créole
Superviser l'équipe pendant les services en l'absence du Chef
Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Appliquer et faire respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité
Être force de proposition pour faire évoluer la carte et intégrer des nouveautés
Former et accompagner les membres de l'équipe en cuisine
TON PROFIL
Tu maîtrises la cuisine créole et tu en es fier-e
Tu justifies d'une expérience significative comme commis ou second de cuisine
Tu es motivé-e à évoluer rapidement vers un poste de Chef
Tu es rigoureux-se, organisé-e, dynamique, et tu sais fédérer une équipe
Tu es ouvert-e à la formation, à la transmission et aux responsabilités
CE QUE NOUS T'OFFRONS
Un cadre professionnel propice à la progression, avec un vrai parcours vers la chefferie
Des plannings équilibrés, pensés pour une meilleure qualité de vie
L'opportunité de participer à l'essor d'une cuisine identitaire et chaleureuse

Envie de t'épanouir en valorisant la cuisine créole ? Rejoins MAFATE CAFÉ.

Experience : 12 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Parle CRÉOLE

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.