Sommelier - Sommelière H/F - la Petite Maison

Sommelier - Restaurant de Luxe - LPM Cannes

Chez LPM Restaurant & Bar, nous incarnons l'élégance, la convivialité et l'excellence à la méditerranéenne. Pour accompagner notre clientèle internationale dans une expérience culinaire inoubliable, nous recherchons deux Sommeliers expérimentés et passionnés pour rejoindre notre équipe à Cannes.

Votre Rôle
En tant que Sommelier, vous êtes un acteur central du service. Vous guidez nos clients dans leurs choix, veillez à l'accord parfait entre mets et vins, et contribuez à l'excellence de notre carte.

Missions principales :
- Conseiller avec expertise une clientèle internationale et exigeante, en accord avec notre offre gastronomique.
- Participer activement à l'élaboration de la carte des vins en collaboration avec la direction.
- Assurer le service des vins avec élégance, en respectant les standards de notre établissement.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et la mise en cave des produits.
- Former l'équipe de salle à la carte des vins et au service.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe et la cuisine pour assurer une coordination optimale.
- Disponible pour les services tardifs, week-ends et jours fériés.

Profil Recherché
- Expérience de 4 ans minimum en sommellerie, dont une expérience confirmée en restaurant de luxe.
- Maîtrise impérative de l'anglais pour assurer une bonne communication avec l'équipe et les directeurs.
- Connaissances approfondies des vins étrangers et français.
- Maîtrise des accords mets-vins et sens de l'harmonie dans la dégustation.
- Excellente présentation, sens du détail et du service.
- Dynamisme, autonomie, sens des responsabilités.

Nous Offrons
- Salaire attractif + pourboires.
- L'opportunité de travailler dans un restaurant prestigieux avec une clientèle haut de gamme.
- Un cadre de travail raffiné et dynamique.
- Possibilités d'évolution au sein d'un groupe international en pleine expansion.

Rejoignez LPM Cannes
Si vous êtes passionné par le vin et le service d'excellence, et prêt à évoluer dans un cadre unique, nous serons ravis de recevoir votre candidature.

Experience : 4 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues : Anglais exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.