Agent Polyvalent de Restauration H/F - Ministère de l’Intérieur
- Rosny-sous-Bois - 93
- Fonctionnaire
- Ministère de l’Intérieur
Les missions du poste
Groupe RIFSEEP : Groupe 2
Vos activités principales :
- Préparation du service (approvisionnement des chariots, échelles, buffets, chambres froides),
- Respect et application des normes HACCP/HSCT/HSIE et du plan de nettoyage et de désinfection,
- Vérification des tickets clients,
- Nettoyage, rangement et entretien des locaux et du matériel,
- Mise en place et service des réceptions (dressage des tables, service à l'assiette),
- Service du petit-déjeuner et/ou déjeuner et/ou dîner,
- Plonge,
- Organisation des réceptions,
- Préparation du service,
- Dressage des tables,
- Service à table ou lors d'une réception,
- Organisation des réceptions
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Le cercle-mixte est placé sous les ordres du chef de corps du Commandant du Soutien Opérationnel de la Gendarmerie Nationale.
Son rôle principal est de fournir certaines prestations en vue de faciliter l'accomplissement du service aux personnels du COMSOPGN et aux militaires en déplacement grâce aux activités Restauration, Hôtellerie, Bar, Comptoir des ventes et Salon de Coiffure.
Composition et effectifs du service :
Effectif : 40
Directeur, Directeur Adjoint,
4 Gérants d'activités, Personnels militaires - Civils (OE, ATDM, BERKANI, CUI)
Liaisons hiérarchiques :
Directeur, Directeur Adjoint, Gérants d'activités
Liaisons fonctionnelles :
Service de gestion des ressources humaines du COMSOPGN
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre :
Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel / niveau initié / à acquérir
- Connaître les techniques culinaires et du service / niveau pratique /
requis
- Connaître le droit en matière d'hygiène et sécurité / niveau initié / à acquérir
Savoir-faire :
- Savoir travailler en équipe / niveau pratique / requis
- Savoir s'organiser / niveau initié / à acquérir
- Savoir appliquer la réglementation / niveau initié / requis
Savoir-être :
- Savoir s'adapter / niveau pratique / requis
- Savoir accueillir / niveau initié / requis
Vos perspectives : Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans